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Queso Semicurado Concha Negra
Peso /pieza: apróx 300gr
Conservación en un lugar fresco y alejado de la humedad.
Análisis Sensorial:
Olor limpio, fresco y láctico. Notas dulces y de yogur suave con recuerdos a frutos secos crudos
Textura en boca semidura, algo rechinante pero jugoso. Solubilidad media.
Sabor láctico y salino. Notas dulces de leche madurada sobre un fondo salino persistente, típico en este queso.
13,00€
Descripción
El queso concha negra es un queso semicurado de pasta semicocida y con café en la corteza. Tiene un toque de sal intermedio, sin apenas ojos y muy compacto. Elaborado artesanalmente con leche de vaca e ingredientes de alta calidad. Es un queso que sirve para rallar, acompañado de vinos, pastas, arepas e incluso para gratinar.
Información adicional
| Peso | 0,300 kg |
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