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Queso Palmita/Palmizulia – Emplatado
Peso /pieza: 470-530 gr
Conservación no más de 14 días y en frío (3-6 grados centígrados).
Análisis Sensorial:
Pasta semiblanda y muy elástica con numerosos ojos en su interior. Corteza húmeda de color blanco marfil.
Olor fresco y láctico, algo acidificado. Notas de yogur suave y con recuerdos a frutos secos crudos.
Textura en boca semiblanda. Poco elástico y ausencia de gomosidad. Muy jugoso y fresco al paladar.
Sabor suave, lechoso y láctico de yogur. Posee una acidez característica y un regusto afrutado que nos recuerda a la avellana fresca.
9,50€ – 19,00€
Descripción
El queso Palmita/Palmizulia es un queso originario del estado de Zulia de Venezuela. Es un queso fresco, esponjoso y con numerosos ojos aromáticos de fermentación, algo característico de este queso. El sabor tan maravilloso de este queso viene dado por un proceso de elaboración artesanal con materias primas de alta calidad, leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal. A pesar de ser un queso de tipo fresco, no debe ser subestimado, pues este queso tiene mucho carácter. Su sabor y textura único puede enriquecer tus platos y suele ser un potenciador en platos salados e incluso dulces como arepas, carnes rojas, ensaladas, miel o mermeladas, incluso con vinos.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 1/2 Kg |
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