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Queso de Mano – Emplatado
Peso/Pieza: 470gr- 520gr
Conservación no más de 15 días y en frío (3-6 grados centígrados).
Análisis Sensorial:
Olor limpio, fresco y láctico. Notas dulces con recuerdos a frutos secos crudos
Textura en boca semiblanda y elástica, con una ligera gomosidad muy sutil. Muy jugoso y fino al paladar.
Sabor suave, láctico, con recuerdos a leche fresca.
Aromas lácticos y de frutos secos crudos.
Regusto afrutado y elegante.
9,00€ – 18,00€
Descripción
Es un queso de pasta hilada y cocida, elástico y típico de Venezuela. Se obtiene después de varios amasados con paleta en donde se van superponiendo capas hasta adquirir la forma deseada. Su sabor y textura único se debe a un proceso de elaboración artesanal, con leche de vaca y demás materias primas de alta calidad. Tiene un toque de acidez muy leve y presenta una corteza húmeda, lisa, limpia, de color blanquecino marfil. Recuerda a la Mozzarella italiana.
Se utiliza para comer cachapas, arepas, ensaladas, tacos o tostadas e incluso para comerlo solo.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 1/2 Kg |
Valoraciones
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