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Queso Trenza – Emplatado
Peso/Pieza: 480-550gr.
Conservación no más de 20 días y en frío (3-6 grados centígrados).
Análisis Sensorial:
Olor limpio, fresco y láctico. Notas dulces con recuerdos a frutos secos crudos
Textura en boca semiblanda y elástica, con una ligera gomosidad muy sutil. Muy jugoso y fino al paladar.
Sabor suave, láctico, con recuerdos a leche fresca.
Aromas lácticos y de frutos secos crudos.
Regusto afrutado y elegante.
9,00€ – 18,00€
Description
La Trenza es un queso de pasta hilada y cocida. Tiene un sabor y textura único que viene por un proceso de elaboración artesanal, esto incluye la alta calidad de la leche de vaca y de las materias primas que utilizamos. Su corteza es húmeda, limpia, de color blanquecino marfil, lligeramente acidificado. Se caracteriza por hilos que se forman luego de calentar y paletear la masa hasta conseguir la elasticidad y posteriormente darle la forma deseada.
Se utiliza para comer en pizzas, ensaladas, para preparar arepas, cachapas, tacos o tostadas e incluso para comerlo solo.
Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 1/2 Kg |
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