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Queso de Mano
Peso/Pieza: 480gr- 550gr
Conservación no más de 15 días y en frío (3-6 grados centígrados).
Análisis Sensorial:
Olor limpio, fresco y láctico. Notas dulces con recuerdos a frutos secos crudos
Textura en boca semiblanda y elástica, con una ligera gomosidad muy sutil. Muy jugoso y fino al paladar.
Sabor suave, láctico, con recuerdos a leche fresca.
Aromas lácticos y de frutos secos crudos.
Regusto afrutado y elegante.
9,00€ – 18,00€
Description
Es un queso de pasta hilada y cocida, elástico y típico de Venezuela. Se obtiene después de varios amasados con paleta en donde se van superponiendo capas hasta adquirir la forma deseada. Su sabor y textura único se debe a un proceso de elaboración artesanal, con leche de vaca y demás materias primas de alta calidad. Tiene un toque de acidez muy leve y presenta una corteza húmeda, lisa, limpia, de color blanquecino marfil. Recuerda a la Mozzarella italiana.
Se utiliza para comer cachapas, arepas, ensaladas, tacos o tostadas e incluso para comerlo solo.
Additional information
| Weight | 0,550 kg |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 1/2 Kg |
Quim Solé –
Muy bueno!!!